こんにちは、シャトーブリアンです。
マレーシアでおいしく食べられるたまごってどれだろう？
マレーシアのたまごはこんな感じ！
マレーシアに来てから地味ぃぃな料理をしている中のエースである卵。生で食べることはないんだけど、それでも安全なもののほうがいいなぁって。
スーパーのたまご売り場。
ずらりと並び、種類もめっちゃ多い。
個数も様々で、２×５の定番から、３×５もあれば、６×５なんてのもある。それに、白もあれば赤もあるし、安いのもあれば日本より高いものもある。
うぅ、これは迷う・・
迷いながらも目にとまりやすいものといえば「日本語が書かれたもの」
いくつか見かけた日本語を食べてみるか！
OnZen オンゼン
紙の箱に入っていて、黒が目立つオンゼン。
なぜか頭には温泉卵が浮かんでいるw
箱には「合成着色料は使てへんし、抗生物質やホルモン材も使てへんさかいに人工的な中毒性はないよ、それどころか天然のアスタキサンチン育ちやで」と書かれている。
約13リンギットで390円ほどというお値段。たまごにしては高い部類だけど、安全と安心をお金で買っておこうか。外国たまごの臭みも苦手だしね・・
箱を開けると…
10個入り！
１つ１つにOnZenの証。
いるような、いらんような・・
割ってみると…
黄色くてきれいな色
上から見ても…
きれい！
気にしていた臭みはなく、おいしくて我が家の定番となった♪
このたまごは生でも食べられるらしく、生で食べる場合は賞味期限の３週間前までに食べるのがいいそうな。
もうひとつ、味だけじゃなくてパックも気に入っているところ。プラスチックのたまごパックの音が嫌いなので、紙パックっていいね！
GOLDEN EGGU 金の卵
日本語多めのたまご。
このエッグゥーは健康な卵らしい。
サイドには「特徴的な黄身の色してるし、滑らかでクリーミーなうえに生臭くないんっすよ。それに農薬不使用なんっす！」と書かれている。
ゴリゴリ推してくる感じのエッグゥー。
こちらにも「日本の天然アスタキサンチン」と書かれているんだけど、たまごにアスタキサンチンってのが流行りなのかなぁ？
中はこんな感じ！
結構大きさにバラつきがある感じ。
そりゃ自然界のものだもんね、バラついて当然だ。
で、味があんまり好みじゃなかった・・
臭いとまでは言わないけど、ちょっとクセを感じるかなぁ。たまごの古さとかではないし、洗ったりもしていないから新鮮だとは思うんだけど・・
OnZenより安いからと買ってみたけど、好みじゃないのでまたOnZenに戻ることに。
日本語で書いていない卵は？
まだチャレンジしていない。
金の卵が合わなかったこともあり、もうすでにおいしいと思っているオンゼンがあるならそれでいいやとなってしまった。
ベトナムでの経験も踏まえ、もう他はいいかなぁ。
レストランのたまごは？
何を使っていて、どんな保存方法をしているのかなどが全くわからないけど、今のところなんの問題もない。
めっちゃミニサイズのたまごも問題なし！
うずらなのかなぁ？
目玉焼きも大丈夫！
お店が変わっても大丈夫な目玉焼き
半熟でどろどろ垂れるような目玉焼きも問題なし！
ゆでたまごもOK！
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ってことは、なんでもいいのかも？w
「OnZenがおいしい！」なんて思っているけど、どれを食べてもおいしいってなっているところをみると、案外なんでもいけるような気もしてくるw
それに半熟でも問題なさそう・・
たまごのアレコレ
お国が変わればたまご事情も変わるようで、マレーシアに来てから初めて知ったアレコレ。
たまごの賞味期限が長い
マレーシアのたまごに書かれている賞味期限はだいたい１か月ほど。初めて見たときは「え？１か月も?!」とびっくりしたんだけど、ほとんどのたまごがそうなっている。
たまごって２週間ぐらいのイメージなんだけど、結構長くもつみたい。
日本は生で食べることを想定した賞味期限で、マレーシアでは加熱を想定した期限なのかなぁ？ OnZenでも生で食べる場合は賞味期限の３週間前までとなっていた。
たまごは洗わないほうがいい
パッケージに「たまごを洗わないで！」と書かれていて、「え、たまごを洗うの？？」って不思議に思ったんだけど、調べてみると、たまごの殻には菌が付着しているらしく、それを洗い流すという人もいるみたい。
だけど、たまごの殻には抗菌作用があるので洗わないほうがいいらしい。それに、洗うことで中に水や雑菌が入って傷む可能性もあるんだとか。
でもでも、一番菌が多いのは殻なんだって・・
洗うという習慣が全くなかったので逆にびっくりしたけど、菌がどうのって気にしなくていいのは日本のたまごが殺菌されているからだったんだね。
ひとつ勉強になった、これから気をつけよーっと！
ってことで、マレーシアでは OnZenというたまごを食べているけど、なんかどれでもいいような気もしてきたw
たまごは１日何個まで？
