マレーシア 暮らし

マレーシアの「LAKSA」という麺を茹でてみた

こんにちは、シャトーブリアンです。

今日は麺を食べたい気分なので、スーパーで麺を買って何か作ろーっと!

 

 

マレーシアの「LAKSA」という麺を茹でてみた

スーパーの麺コーナーには乾麺のほかにもいろんな麺があって、生っぽいタイプのものもある。でも、常温で置かれていて、賞味期限が1か月先ってことは生ではないのかな?

いろんな種類の麺があって、どれがいいのかはさっぱり・・

見ても読んでもワカラナイィィィ

 

 

そんな麺たちはこんな感じ!

Yellow Noodle

焼きそば?

 

 

平麺っぽい

RICE NOODLE

 

 

うどんみたいな?

KUETIAU

クエティアウ?

 

 

バインカイン的な?

LAKSA

 

 

FIRST CHOICE という言葉が魅力的!

で、何麺?

 

 

またLAKSA?

PENDEK とはなんだ?何が違うんだ?

 

 

ラーメン

文字はラーメン、中はうどん、写真は焼きそば、といったところかw

 

 

冷蔵コーナーにはうどんもあった。

3人前かぁ・・

 

と、まぁいろいろとあるので、何がなんなのかはさっぱりわからないんだけど、直感で買ってみることに!

 

 

LAKSA

選び抜かれたのは「LAKSA

2.1リンギットで、60円ほど。

決め手は裏面に「タピオカ」という文字が見えたことと、平麺じゃないというところ。「タピオカってことはバインカイン的な感じかも?」とバインカイン好きはちょっと喜んだ♪

 

バインカインとはこんな食べもの

ホーチミンにある町の Bánh Canh 屋さん
タピオカから作られている麺「バインカイン」。豚骨のスープとよく合うんだなぁ!

 

 

さて、袋から出してみるとこんな感じ!

固まっていて、崩れを許さぬしっかりさw

表面はオイルコーティングされているのかな?なんかぬるぬるすんぞ・・

それになんだこのニオイは・・なんかすごく独特な香りがしてくる。裏面にパームオイルって書いてたからそれのニオイなのかな?

 

 

鍋へ放り込む

ちょっと大きかったので半分に切ってお鍋へ。

切ったとてガッツリ固形のままw

 

 

ちょっとほぐしてから煮込む。

この部屋の鍋といいフタといい、全く料理する気になれない泣

お鍋なんだろうだけど、取っ手もないしフタもないし、ケーキの型みたいなんだよなぁw

 

 

完成!

見た目においしそう感がないけど、気にしない気にしないw

 

 

お味は…

バインカインみたいだなぁと思って買ったけど、そう遠からずな感じ。もちっとした食感はやっぱりタピオカならではなのかな?でも、バインカインに比べると細いので、もうちょっと太さ希望。

シャンタンスープに白菜とたまごという組み合わせなんだけど、合っているような、ちょっと違うようなw

麺自体に味がついているわけではなさそうなんだけど、さっきの独特な香りがちょっとスープに移っているような?

 

食べながら「LAKSA」について調べてみたところ、ラクサはマレーシアを代表する麺料理らしい。カレーだったり、魚介だったり、スパイスだったり、いろんなタイプのラクサがあって、地方によって味が異なるみたい。

ほぅ〜、代表だったんっすね!

マレーシアについてなんも知らないヤツ、今知った。

 

 

SIMカードを入れずに生活しているので、スーパーで調べるとかできない状態でいつも買いものをしている。信じるのは己の直感のみw

当たることもハズレることもあるけど、そういうところも楽しんでいる♪

 

名物料理のどのタイプにもなれなかったけど、おいしくいただきました。ごちそうさま!

 

 

鍋に取っ手希望

 

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