こんにちは、シャトーブリアンです。
とろっとろでおいしい豚の角煮が大好き♪
でも、煮込む時間はめちゃくちゃ長い・・そんなに時間はかけたくないけど、あの味に近いものができればなぁ。
なんちゃって角煮でおいしいさ 90点を目指していく！
豚の角煮風
材料
・豚バラ肉 好きなだけ
・片栗粉 適量
・白ネギ 好きなだけ
・しょうが １かけ
・めんつゆ 50〜70ml
・お砂糖 大さじ１〜２
作り方
1、豚肉と白ネギを切る
どちらも食べやすい大きさに。
2、豚肉に片栗粉をつける
全体にまんべんなく。
3、お肉の表面を焼く
油はなくてOK。
あまり焼きすぎない程度に。
4、めんつゆ、お砂糖、白ネギ、しょうがを入れて煮込む
途中でひっくり返しながら、フタをしてだいたい10分ぐらい。
お好みでゆでたまごやネギの青い部分も一緒に入れるのもいいね。
お肉に火が通ったら、味を見ながら微調整。
完成！
近い近いw
おいしいね！
とろっとろのあの角煮ではないけど、「風」にはなっている♪
角煮と豚丼の間くらいかなぁ？
この甘辛い感じ、落ち着くぅ！ごはんがめっちゃ進む！
焼きすぎたお肉はちょっと硬くなってしまってたので、焼くときは注意だな。
翌日に丼ぶりにして食べても、これまた旨し！
本来はお醤油でやると思うんだけど、しょうゆのない我が家ではめんつゆで代用したんだけど、全然問題なかった。
使った豚肉
豚バラブロックを買ったのは初めて。
特に臭みもなかったけど、塩を振って軽く馴染ませておいた。
簡単にできておいしかったぁ！
いつかはホンモノの角煮も作ってみたいなぁ♪
ごちそうさまー！
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