こんにちは、シャトーブリアンです。
調味料が非常に少ない我が家。
それでもおいしいものは作れる！と思っているw
焼肉のたれを使って、よだれ鶏っぽいのを作ろーっと♪
よだれ鶏風
材料
・鶏もも肉 適量
・白ネギ １本
・生姜 適量
・きゅうり 適量
・焼肉のたれ 適量
作り方
1、野菜を切る
白ネギ、生姜：みじん切り
きゅうり：千切り
2、鶏肉を茹でる
水400mlとお肉を入れ、中火でフタをする。煮立ってきたら弱火にして３分、ひっくり返してまた３分。
白ネギの青い部分を一緒に茹でるのもいいね♪
このお肉はからあげ用にすでに切ってしまっていたんだけど、切らなくて大丈夫。
3、火を止めて、フタをしたまま20分放置
4、タレ作り
焼肉のたれに白ネギを入れて混ぜる。
前日にこの作業をして１日浸けておいてもおいしかった♪
5、お肉を食べやすい大きさに切り、きゅうりの上にのせタレをかける
完成！
横から見るとこんな感じにw
こんもり感がすごい・・すぅーと横に並べられるお皿が欲しいもんだw
おまけでスープも作ろーっと♪
茹で汁に塩こしょうなどで味付けをして、たまごを入れたらおいしい鶏スープが♪
おいしいね！
茹で鶏のぷりっぷりさよ！
前日にブライン液に浸けておいたので素敵なぷりぷり感♪
それに焼肉のタレがまたいい！
そりゃそうだね、市販のだからばっちり味が決まってるw
醤油やお酢がないときはこの方法でいいんじゃない？中華感も出てると思う。
スープもおいしいね！
鶏の味がよく出てて絶品！
ホンモノは鶏ガラスープの素よりいいねw
あぁ、ごはんが進む進む！
今回使ったものたち
鶏もも肉
胸肉や手羽が多い中、貴重なもも肉。
やっぱ鶏肉はもも肉が好きだなぁ♪
買ったらすぐにブライン液に浸している。（水100mlくらいにお砂糖と塩を大さじ１）手間だけど、お肉が柔らかくなっておいしい！
焼肉のタレ
北海道のベルというメーカーさん。
エバラ育ちなもんでホーチミンに来て初めて見たんだけど、おいしく使っている。
簡単でおいしかったなぁ！
これはまた食べたい♪
ごちそうさまー！
鶏肉料理
