海外ひとり自炊

海外ひとり自炊「ラタトゥイユ」

こんにちは、シャトーブリアンです。

調味料が豊かでない我が家。
なんとかあるものだけで、おいしさ90点ぐらいを目指していく♪

今回は、塩とこしょうだけで簡単にできるラタトゥイユ!

 

ラタトゥイユ

 

材料

・ベーコン 好きなだけ
・玉ねぎ  半分
・パプリカ 1こ
・なすび  1本
・トマト缶 1缶
・塩こしょう

 

作り方

1、材料を全部1cm角に切る

 

2、フライパンでベーコンを炒める

お好みのカリッと具合で!
これは厚切りベーコン。

 

 

3、玉ねぎとパプリカも炒める

火が通るくらいまで!

 

 

4、なすびも入れて炒める

なすびの皮の色をきれいに出したい場合は、予めオイルをぬってあげるといいそうです。(今回はやってません。いや、いつもやってませんw)

 

 

5、トマト缶を入れる

 

 

6、塩こしょうで味を整える

 

 

7、とろっとするまで弱火で煮込む

 

 

完成!

 

 

おいしい♪

胡椒のピリっとした感じがいいね。
野菜だけだとちょっと物足りないけど、ベーコンがあると満足感も!

 

 

夏野菜ってことで、ズッキーニを入れるのもいいね。

スーパーでズッキーニらしきものを見つけたけど、本当にそれがズッキーニなのかよくわからなくてやめました。笑

葉っぱ類とかも正直よくわからなかったりする…
サイズ感とか雰囲気がちょっと違うと、なかなか手が出せない。

 

 

今回使ったものたち

トマト缶

近所のスーパーで買いました。
イタリア産?なのかな?「Product of Italy」とは書いてある。

1番安かったのでこれにしましたw
おいしかったので、特に問題はないかな。

 

 

厚切りベーコン

使いやすいベーコンで、よく買っています。
物によって脂身の加減が全然違うので、好みのもが見つかるまで探しています。

余ったら冷凍できるし、冷凍したときはめっちゃ切りやすい!

 

 

 

おいしくて野菜もたくさん取れていいね♪

3食分くらいになったので、残りは冷凍保存。
パスタと合わせてもおいしかったです♪

 

ごちそうさまー!

 

 

 

野菜たち

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