こんにちは、シャトーブリアンです。
ホーチミンに来てから意外と食べる機会の多いさつまいも。
味覚が子ども寄りなので、この食べ方がかなりお気に入り♪
さつまいもポリポリ
材料
・さつまいも 好きなだけ
・バター 10～20g
・砂糖 大さじ１
・塩 適量
作り方
1、さつまいもを細切りにする
10～15分くらい水にさらしておく。
2、全体に油を馴染ませて中火で焼く
フタをして放置→混ぜる→フタをして放置、全体がホクホクするまでこれを繰り返す。
多少のお焦げは気にしないw
3、バターとお砂糖と塩を入れて絡める
お砂糖がよーく溶けるまで。
味見をしながら、お砂糖と塩を好みに調整。
完成！
おいしいね！
この味、たまらなく好き♪
さつまいもがホクホクでおいしい！
ちょっと味見のつもりでも手が止まらない！バター恐るべしw
さつまいもを２～３本使ってフライパンいっぱいに作っても、いつも２日とて持たない。
おやつにもなるし、副菜としてもいける。
ホーチミンに売っているさつまいもにはいくつか種類があって、日本と同じものや中がオレンジのもの、紫のものなどがある。
見た目はどれも似ているので正直外観からの違いがまだよくわからない…
切ったらこんなに紫だったってこともあったw
「Japanese sweet potato」という表記があるものは間違いないけど、それ以外は切ってからのお楽しみ状態になっているw
ま、なんでも楽しむ心楽しむ心♪
お手軽でおいしくってこれはいいね！
絶賛リピート中♪
ごちそうさまー！
お芋＋千切り
紫でも食べるとおいしいw
