こんにちは、シャトーブリアンです。
めんつゆは本当に万能で我が家の冷蔵庫のエース。あれこれ調味料がなくてもめんつゆが解決してくれること多し！
ってことで、めんつゆで豚バラ大根を作っていく♪
海外ひとり自炊「豚バラ大根」
材料
・豚バラ 350g
・大根 適量
・しょうが １かけ
・めんつゆ 200ml
・水 250ml
・砂糖 大さじ２
作り方
1、野菜とお肉を切る
お肉：食べやすい大きさ
大根：半月切り
生姜：千切り
2、少しの油でお肉を焼く
両面に軽い焼き色がつくまで。
いっぱい脂が出てくるので、その都度拭き取る。
3、生姜を入れて軽く炒める
生姜のいい香りがしてくるところまで。
4、大根も炒める
大根に軽く油が馴染む程度でOK！
5、めんつゆとお水とお砂糖を入れて煮る
煮立つまで強火で、その後、落とし蓋をして弱めの中火くらいで20分ほど。大根が柔らかくなるまで煮込む。
途中で味を見ながらお砂糖を微調整！
ゆでたまごがあったので入れてみた。
火を止めてから冷めていく過程で味が染みていくので、しばらく放置。食べる頃にまた温めなおすといい具合に！
完成！
おいしい〜！
大根染みっ染み♪
お肉もぷりんとしていて、いいバランス。煮込まれた生姜は辛味が抜けてちょうどいい感じに！
いやぁ、和ですなぁ。
煮込んでいるときから香りにやられ、最近はあまりお米を食べないんだけど、思わず炊いてしまったw これはお米が要る！
小さめサイズの大根だったので２本使ってちょっと多かったかな？と思ったんだけど、煮込んでいるとちょうど良い感じになった。
ごはんが炊けるまでに味見味見〜♪とつい手が止まらなくなってしまったので、もっとあっても良かったのかも？w
すぐにおかわりものだったけど、３日は楽しめた。
今回使っためんつゆ
yamamori
愛用中のめんつゆ。
醤油やみりんやダシがなくても「こいつがいればなんとかなる！」そんな風に思わせてくれる最強調味料だと思っている。
切って煮るだけの簡単楽ちん料理なのに、めちゃくちゃおいしい！
これはまたすぐにリピだなぁ〜♪
ごちそうさま！
めんつゆで作る
