海外ひとり自炊

海外ひとり自炊「さつまいもとベーコンのころころサラダ」

こんにちは、シャトーブリアンです。

調味料が豊かでない我が家。
欲しいけど、日本の調味料って高いんですよね…

だから、少ない調味料でおいしいものを日々模索。

マヨネーズだけでおいしさ90点ぐらいを目指していく♪

 

さつまいもとベーコンのころころサラダ

材料

・さつまいも   1本
・厚切りベーコン 100g~好きなだけ
・水       200ml
・マヨネーズ   大さじ2

 

作り方

1、さつまいもを1cm角に切り、水に10分ほどつけておく

皮の有無はお好みですが、あると彩りがいい感じです♪

 

 

2、ベーコンも1cm角に切る

 

 

3、さつまいもをレンジでチンする

ラップをかけて4分ほど。
チンしなくても大丈夫ですが、さつまいもが柔らかくなって時短になります♪

 

 

4、フライパンにさつまいもとベーコンと水200ml を入れ茹でる

中火で水気がなくなるまで。
チンした場合は、水を少なめにして茹で時間を短くできます!

 

 

5、水分がなくなったら、オリーブオイルを加えて炒める

サッと炒める感じで大丈夫です。
混ぜすぎるとさつまいもが崩れちゃうので…

この写真はまだ水分がありますね…。水気がなくなってから炒めます。

 

 

6、ボウルにマヨネーズとさつまいもたちを入れて混ぜる

粗熱がとれてから混ぜます。塩はお好みで♪

 

 

完成!

 

 

おいしい♪

マヨネーズだけなのにこんなにおいしいとは!

さつまいも1本で3食分のサラダになりました。
サラダだけど、ベーコンが入っているのでボリューミー!

ベーコンって茹でるとこんなにおいしいのかっ♪

 

 

今回使ったベーコン

ホーチミンのスーパーに売っていました。
ほどよく脂身もあって使いやすい厚切りベーコンです。

モノによって脂身具合や分厚さなどが違うので、好みのものをよく吟味して買っています。

余ったら冷凍してまた使えます。
カルボナーラでよく活躍してくれています♪

 

 

さつまいもがほくほくでおいしかった~!

 

ごちそうさまー!

 

 

 

メインにもなるサラダ

海外ひとり自炊「おくらと鶏のサラダ」
こんにちは、シャトーブリアンです。 調味料が本当に少ない我が家。 料理の「さしすせそ」で言えば、お砂糖とお塩しかない。 お酢も醤油もお味噌もソースもなーい。 そんな私をよく助けてくれるのが「焼肉のたれ」 焼肉のたれ...

 

 

タイトルとURLをコピーしました