ホーチミン 暮らし

臭い臭いと言われているベトナム料理「bún đậu mắm tôm」を食べてみた。

こんにちは、シャトーブリアンです。

ベトナム料理といえば、フォーや春巻きなどが有名だけど、こちらもある意味有名なのかな?

臭い臭いと言われているその料理の名前は「bún đậu mm tôm」!

私の耳には「ブンダウマントム」という風に聞こえるんだけど、実際はどう呼ぶのかよくわからないです。

どんな臭ささなのか?初挑戦!

 

臭い臭いと言われているベトナム料理「bún đậu mắm tôm」を食べてみる!

何かと話題に出てくるこの料理。
臭いけどおいしいよ!とすすめるベトナム人も多数。

ニオイにはかなり敏感なので、たぶんアウトだろうとなぁ…と思いつつも興味で行ってみる♪

 

Tiến Hi

bún đậu mm tômを食べに、ホーチミン10区にある「Tiến Hi」 というお店へ。

 

 

2棟続きのお店で20時をまわった時間でも人で溢れている!

 

 

このお店は人気店らしく、店内はもちろん、店の外にあるテーブルにもお客さんがいっぱい!交差点の角にあるのだけれど、横断歩道のギリギリ手前までテーブルが…

そして、席に案内されるまでの間にすでにクサイ臭いが漂ってくる…

 

 

メニュー

こちらがメニュー。

ベトナム語表記のみでした。

読めるのは、スプライトとアクエリアスぐらいで、ファンタの味すらなんだかよくわからない…ってことで、メニューのチョイスはベトナム人にお任せ!

そして、WiFiあったんだ!と、今メニューを見て気づく。
さすがホーチミン!WiFi天国ですね〜。ドローカルなお店でもしっかりある!

 

 

臭いと言われるものとは…

何が臭いのかって、それはこのタレ?ソース?です。

写真中央のあずき色のようなタレ。

これはエビを発酵させて作ったものらしい。
魚介と発酵という言葉、そりゃあ臭くなるよねぇ…。

ニオイを嗅ぐと、案の定「ウェッ」となりました。

 

そしてこのタレ、ここからさらに色んなものをミックスして、自分好みの味にカスタマイズをするようです。

砂糖、唐辛子、レモンを入れて混ぜ混ぜ…

「臭みが和らぐ」とか「さらにおいしくなる」と言っておりましたが、この味覚全く理解できません…w

 

「1度食べてみて♪」と、一生懸命混ぜたタレを差し出してくれるベトナムっ娘。
匂った時点でムリそうだったけど、とりあえずはチャレンジ!せっかく食べに来たんだしね!

 

ひとくち舐めてみる・・・

「オウェェエェエェエ~」

水水水!

 

めげずに、もうひとくち舐めてみる・・・

「オウェェエェエェエ~」

水水水~!

 

2回とも同じである…w

すまん、チャレンジしたけどこれ以上はムリ!

 

そもそも私はエビが食べられない。
そして、発酵食品も苦手な部類だから納豆なども食べられない。

そしてそして、ニオイに敏感。いや、過敏?
それからすれば、まぁ果敢に挑みましたよね。

 

そんなこんなでエンターテイメントとしてタレを楽しんでいると具が到着!

 

 

食べ方

こちらが具たちです。

この具を先ほどのタレにつけていただく料理となっております。

今回の具は、
■ブンという素麺っぽい麺を固めたもの
■チャーシューっぽい豚肉
■揚げ豆腐
■さつま揚げ的なもの
■メンチカツっぽいもの
■きゅうりや大葉や名前がわからない葉っぱなどの野菜

そのままタレへダイブも良し、葉っぱ類に巻いてからダイブでも良し!

 

私はというと…しょうゆで食べました。
タレもチャレンジしたけど、やっぱりムリだね。無難にしょうゆしょうゆw

正直なところ、何もつけないのが1番おいしかったと思う…というモトモコモナイ感想はさておき、エビや発酵食品が好きな方はお気に入りになるかも?

 

 

ここで飲んだ「NUOC SAU」という飲み物がおいしかったです。

ハノイの名物ジュース?らしくて、甘い中に梅っぽい爽やかさがありました。

 

 

 

臭い臭いと言われているベトナム料理は本当に臭かった〜!

タレは臭すぎてムリだったけど、熱々の揚げ豆腐やさつま揚げ的なものはおいしかったなぁ♪

あの具だけまた食べたいなぁ~w

 

お食事のあとはガムをくれたよ♪

 

 

 

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