こんにちは、シャトーブリアンです。
ベトナム料理といえばフォーや春巻きなどが有名だけど、他にもいろんな料理がたくさんある。
道端で売っている屋台モノを食べてみよう！
ベトナムの青空おやつ「Bột Chiên」
「Bột Chiên」とはお餅を揚げ焼きにして卵でとじた料理。
読み方はよくわからないんだけど「ぼっちぃぇん」と聞こえているw
Bình Thạnh区にある「Bột Chiên & Há Cảo 60」というお店へ。
お店の場所はココら辺。
道端の屋台でその料理は作られている。
大きなフライパンにお餅が並べられていて、たっぷりの油で揚げ焼きにしていく。
いい感じの色になったら、ひっくり返して卵でとじる！
揚げ焼きにはかなりの油を使っていて、こんなデカい油がドーン！とスタンバイされている。
カラダには良くなさそうな・・
そんで、たまごって冷蔵庫に入れんでも大丈夫なもんなん？と、ふとそんなことも思ったりする。
あ、ココではそういうの気にしちゃダメだったw
Bột Chiên の注文はたまごの数で選ぶそう。
たまご1つで17,000ドン、2つで20,000ドン、と値段も魅力的！
バイクや車がバンバン通る中、プラスチックのローテーブルで待っていると、できたての Bột Chiên がやってきた！
Bột Chiên
Bột Chiênの上に載っているのはパパイヤの千切り。
添えられているのは甘いタレで、しょうゆっぽいんだけど塩気がなくて甘みがある好きな味。
ねぎ入りの卵でとじられていて、外はカリッとおいしい。
このタレがまたよく合う！
なんせタレがおいしくてパクパクと進む進む！
テーブルにはチリソースや辛いの、レモンもあるので味変可。
お餅を揚げ焼きにしているんだけど、このお餅はびよ～んとは伸びないタイプ。ベトナムの方が言うには「韓国のトッポギみたいなお餅なんだよ！」とのこと。
パパイヤに関しては…
たぶん、切ったタイミングやまな板によるのかもだけど、まぁ食べられたもんじゃない泣w
初めての Bột Chiên、おいしかった♪
90円のおやつ♪
他にもあるよ！
