こんにちは、シャトーブリアンです。
ベトナム料理といえばフォーや春巻きなどが有名ですが、他にもおいしいベトナム料理がまだまだあるんです。
道端で売っている屋台ものに興味津々なので、いろいろ食べてみよう！
今回は「Bột Chiên」！
ベトナムの青空おやつ「Bột Chiên」
「Bột Chiên」はお餅を揚げ焼きにして、たまごでとじた料理です。
読み方はよくわからないのですが「ぼっちぃぇん」と聞こえるかな？w
今回はBình Thạnh区にある「Bột Chiên & Há Cảo 60」というお店へ。
お店の場所はこの辺りです。
道端の屋台的な佇まいの中でその料理は作られています。
大きなフライパンにお餅が並べられており、たっぷりの油で揚げ焼きにしていきます。
いい感じの色になったら、ひっくり返してたまごでとじます。
揚げ焼きにはかなりの油を使っていて、このようにドーン！と油がスタンバイされていました。
うん、カラダには良くなさそうな…
そんで、たまごって冷蔵庫に入れんでも大丈夫なもんなん？と、ふとそんなことも思ったりする。
あ、ココではそういうとこ気にしちゃダメだったw
この Bột Chiên の注文の仕方ですが、たまごの数が選べるようになっています。
このお店では、たまご1つで17,000ドン、2つで20,000ドン、と値段も魅力的！
バイクや車がバンバン通る中、プラスチックのローテーブルで待っていると、できたての Bột Chiên が到着！
こちらが「Bột Chiên」です。
Bột Chiênの上に載っているのはパパイヤの千切りです。
添えられているのは甘いタレで、しょうゆっぽいんですが塩気がなく甘みがあって好きなお味。
Bột Chiênはというと、ねぎ入りのたまごでとじられていました。
外はカリッとしていておいしいお味でした。
そして、このタレがまたよく合う！
なんせタレがおいしくてパクパクと進む進む！
テーブルにはチリソースや辛いやつ、レモンもあるのでお好みで。
お餅を揚げ焼きにしているわけですが、このお餅、びよ～んとは伸びないんです。ベトナムの方が言うには「韓国のトッポギみたいなお餅なんだよ！」とのこと。
パパイヤに関しては…
たぶん、このお店の切ったタイミングやそのまな板によるんでしょうが、食べられたもんではありませんでした…泣
初めての Bột Chiên、おいしくいただきました♪
90円のおやつ♪
他にもあるよ！
