こんにちは、シャトーブリアンです。
外国にいても食べたい日本の味。
でも調味料が少ない我が家…
そんなときに頼りになるのがめんつゆ！
めんつゆでおいしさ90点を目指していく♪
親子丼
材料
・鶏肉 １枚
・玉ねぎ 半分
・たまご ２こ
・めんつゆ 50ml
・水 100ml
・さとう 小さじ１
作り方
1、玉ねぎと鶏肉を切る
たまねぎは薄切りに、鶏肉は食べやすい大きさに！
2、たまごを割り、白身と黄身にわけておく
白身が苦手な場合は、わけずに混ぜておく♪
3、フライパンにめんつゆと水とさとうを入れ、玉ねぎと鶏肉を入れる
煮立ったらフタをして３～５分ほど煮る。
フタをしないと水分飛んで辛くなっちゃいます…
鶏肉に火が通ればOK！
4、たまごの白身を回し入れ、白っぽくなるまで待つ
白身と黄身は固まる温度が違うらしく、白身を楽しみたい場合は先にいれるのがいいみたい♪
5、たまごの黄身を入れ、フタをして30秒～１分ほど待つ
ここでは混ぜないでおきます。
6、火を止めて、ごはんをよそう間 放置
まだちょっと生かも？くらいで火を止め、予熱でたまごが固まるのを待つとちょうどいい感じに♪
完成！
お好みでのりや三つ葉、ねぎや青じそなどを添えるのもいいね！
おいしい～！
ふわっとろのたまごがなんともいい感じ！
あぁ、日本の味ですなぁ♪
つゆだくでどんどんいける！
しかも簡単調理！
今回使ったものたち
鶏肉
ホーチミンのスーパーで売っているお肉。
もも肉じゃないのが残念だけど、下処理をすれば柔らかく食べることができます。
同量のお砂糖とお塩を水にいれ、その中に鶏肉を１日つけておきます。これで柔らかくなるよ♪
たまご
ファミマに売っている「ISE EGG」
６コ入りで150円くらいするので、正直ちょっと高いです。
でも、生で食べられると書いてあるので、カルボナーラのときなど安心！
それに、味が全然違います！
割ったときの黄身の色も濃いし、なんせおいしい♪
スーパーで売られているたまごも何種類か食べたことがありますが、１度このたまごを食べたらびっくり！もう他のたまごには戻れないです…
めんつゆ
「Yamamori」
ホーチミンでの自炊生活の最強助っ人。
初めて聞いたメーカーですが、おいしく使えています。
我が家の４番打者！
あぁ、日本の味落ち着く〜。
この量で２食分でした♪
ごちそうさまでしたー！
ニッポンの味
鶏肉で
