こんにちは、シャトーブリアンです。
無水カレーってのを作ってみた！
野菜の水分だけでちゃんとカレーになったよ〜！
海外ひとり自炊「トマトの無水カレー」
材料
・トマト ３つ
・人参 １本
・玉ねぎ １こ
・鶏肉 適量
・なすび １本
・しめじ １パック
・コンソメ １こ
・カレー粉 適量
・バター 15g
・塩こしょう
作り方
1、野菜とお肉を切る
野菜：１cm角のみじん切り
鶏肉：食べやすい大きさ
2、玉ねぎを炒める
しんなりするくらいまで
３、鶏肉も炒める
火が通るくらいまで
４、トマト、にんじんを入れて混ぜる
混ぜたらフタをしてグツグツ。
しばらくすると野菜から水分が出てくる。
５、なすびとコンソメを入れ、またグツグツ
６、カレー粉を入れてよく混ぜる
しめじを忘れていて、慌てて入れるw
７、バターを入れて混ぜる
水分が多めに欲しい場合は水や豆乳などを足すのもアリ。
８、塩こしょうで味を整える
完成！
やっぱ盛り付けが・・
おいしいね！
水を１滴も入れていないんだけど、野菜から出る水分だけでちゃんとカレーになった〜♪最後のバターで味もグッと締まっておいしい！
野菜、やるなぁ！
今回使ったカレー粉
OTTOGI CURRY MILD
韓国のカレー粉。
カレー粉だけど、割ととろみもつくような？
S&Bのカレー粉に比べると、結構な量入れないとちゃんと味がつかない感じで、思ったより入れている。
野菜はなんでもいけそうだけど、なるべく火が通りやすい野菜がいいかなぁ。
そして最後にはバターを！これがかなりいい仕事をしてくれる♪
おいしかった〜！
また作ろーっと♪
ごちそうさまー！
カレー粉を使って
