こんにちは、シャトーブリアンです。
外国にいても日本の味が食べたいなぁ～
でも、調味料が豊かではない我が家。なんとかあるものだけでおいしさ90点ぐらいを目指していく♪
我が冷蔵庫のエース、めんつゆとマヨを使ったもの！
鶏肉のマヨめんつゆ焼き
材料
・鶏肉 ２枚
・お酒 大さじ２
・片栗粉 大さじ２
・めんつゆ 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ２
・塩こしょう
作り方
1、鶏肉を切る
食べやすい大きさならなんでもOK！
2、お肉に塩こしょうをし、お酒につけておく
よくもみこんで10分ほどおいておく。
ボウルもいいけど、袋ならそのまま捨てられて楽ちん♪
3、片栗粉をまぶして、さらにもみこむ
水分が多い場合は捨ててしまってからでOK！
袋の場合は新しい袋に片栗粉を入れて、そこにお肉を移したほうがどろどろにならないよ♪
4、フライパンに油をひいて、中火でお肉を焼く
5、マヨネーズとめんつゆを合わせる
お好みでにんにくをいれるのもいいね！
6、焼き目がついたら反対も！
火の通りが心配ならフタをするのもあり。
7、火が通ったら、合わせためんつゆマヨを入れて絡ませる
完成！
おいしい♪
さすが、めんつゆとマヨ！なんでもおいしくなるね～♪
フライパン２回転分作れたので残りは冷凍保存。
今回使った鶏肉
今まで臭みや味に不安を感じて、なかなか手が出せないでいたけど、ホーチミン生活３年目にして初の鶏肉購入。
その恐怖から丁寧に洗い、お酒にしょうがにと念入りに臭み消しをw
料理酒のない我が家では「ストロングボウ」で代用してみた…。まぁ問題なかったよ！w
鶏肉の臭みというのはなかったけど、鶏肉の味としてはあんまりやったなぁ。日本の国産鶏ってホンマにおいしいねんなぁ！とつくづく。
また他の鶏肉も試してみよーっと！
もも肉ないの〜？
エースのがんばりっぷり！
