こんにちは、シャトーブリアンです。
揚げもんが大好きなんだけど、揚げ油が怖い・・
だから「揚げない＊＊」は魅力的なフレーズ♪
油で揚げなくたって、おいしさ90点を目指していく！
揚げないコロッケ
材料
・玉ねぎ 半分
・じゃがいも ４個くらい
・豚ひき肉 150g
・パン粉 適量
・塩こしょう
作り方
1、じゃがいもを小さく切ってレンジでチン
５～７分くらいでOK！
チンできたらじゃがいもをつぶして、粗熱をとるために放置。
2、フライパンに油を入れて、パン粉を焼く
揚げ物のような色になったらOK！
3、玉ねぎをみじん切りにする
4、フライパンで玉ねぎと豚ひき肉を炒める
こんな感じになるまで。
5、じゃがいもとお肉たちを混ぜ、塩こしょうで味付け
混ぜてるだけで炒めてはいない。洗い物を減らすためにフライパン利用。
お好みでカレー粉を入れてもおいしい♪
6、好きな形にする
7、焼いたパン粉を纏わせる
完成！
おいしい♪
揚げていないけど、ちゃんとコロッケだね～。
ソースがなくても中の味がしっかりしているので全然いける！カレー粉でカレー味も作ってみたけど、これまたおいしい♪
中にコーンやベーコンを入れてもおいしそう。かぼちゃでもできそうだし、いろいろとアレンジがききそう♪
形を作らないで器に入れ、上から焼いたパン粉をかける「スコップコロッケ」というのもあって、それなら丸める手間さえいらない。
適した器があればだけど、我が家にはそんな洒落たものはない・・
揚げないので後片付けもラクだし、中身もいろいろと楽しめる♪
いいね、揚げないコロッケ！
ソース、いつかは欲しいなぁ。
これも揚げない
海外ひとり自炊「揚げないミンチカツ」
少ない油でもおいしいミンチカツができる！
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