こんにちは、シャトーブリアンです。
マカロニは副菜、おやつ、朝ごはん、どれにでも使えて結構便利。
アメリカの家庭料理と言われている「マカロニチーズ」をいろいろ加えて作ってみる。
本場からは遠ざかるけど、おいしいものにおいしいものを足したら、おいしくなるよね？w
マカロニチーズ
材料
・マカロニ 100g
・ベーコン 適量
・コーン 適量
・バター 10g
・小麦粉 大さじ１
・牛乳 250ml
・チーズ 80g
・コンソメ 小さじ１
作り方
1、ベーコンを切る
食べやすい感じにどんな切り方でも。
2、バターでベーコンを炒める
3、コーンも入れて炒める
4、小麦粉を入れて全体になじませる
5、牛乳を入れてひと煮立ちさせる
6、チーズを入れて溶けるまで混ぜる
一旦火を止めて置いておく。
7、マカロニを茹でる
お塩を入れて袋の表記時間茹でる。
8、フライパンにマカロニを入れて混ぜる
ちょっとふつっとするぐらいの火加減で。
完成！
お好みで胡椒をかけるのもあり♪
おいしい！
好きなものの集合はやっぱりおいしいね♪
出来立てがまたよくて、チーズが濃厚なんだけど、くどいと思わずにパクパクいけちゃう。
コンソメがないので鶏ガラスープの素で代用したんだけど、特に違和感はなかったかな。
使ったものたち
＃マカロニ
Barilla Senza Glutine
グルテンが入っていないマカロニ。
最近、ゆる〜いグルテンフリー生活ってのをやっている。
ほんとに緩い感じなので、グルテンフリーのマカロニを使って小麦粉を混ぜているというそんな具合w
「MAIS ＆ RISO」は「コーン、お米」というイタリア語のよう。
たしかに茹でているときからコーンの香りがしていた。どことなく、夜店のとうもろこしを思い出すような香りだった。
グルテンフリーだからまずいということもなく、おいしくいただけた。
茹でるのは結構時間がかかるなぁといった印象で、10分くらいは茹でてたかな？ 事前に水に浸けてみると少し短縮されたけど、そのときの茹で汁がスープっぽくどろどろになっていた・・なんでだろう？
売り場にはパスタのグルテンフリーもあった。
色が違うのでわかりやすい。
＃ベーコン
ホーチミンでよく買っているのはコレ。
厚切りで使いやすく、脂身もあるのでお気に入り。
＃牛乳
Dalat milk
ベトナムの牛乳をいくつか使った中で、これがよかったのでリピート中。牛乳嫌いでも飲めるし、すぐに腐ってしまうということもない。
ベトナムでは「賞味期限内なのに開けた翌日に腐っていた」という牛乳もあったりするんだよね・・恐ろしやぁ。
ただ、これも何日もは持たなくて、大きいサイズで数日目に腐っていたということがあった泣
余ったのは冷蔵庫に入れて、チンして食べられる。
お手軽に濃厚、いいね！
ごちそうさまー！
似たような材料で…
