こんにちは、シャトーブリアンです。
バターチキンカレーを作ってみたら大ヒット♪
簡単でおいしくて、これはクセになりそう！
海外ひとり自炊「バターチキンカレー」
材料
・鶏もも肉 500g
・玉ねぎ １こ
・しょうが １かけ
・トマト ２こ
・カレー粉 大さじ３
・ミルク 140ml
・砂糖 大さじ１〜1.5
・バター 20g
・塩こしょう
作り方
1、お肉を切ってカレー粉と塩こしょうで下味をつけておく
2、野菜を切る
玉ねぎ：粗みじん切り
トマト：１cm角
生姜 ：みじん切り
3、玉ねぎをしんなりするまで炒める
4、お肉も焼く
5、玉ねぎに生姜を混ぜて炒める
6、カレー粉も入れて全体に馴染ませる
7、トマトも入れて軽く炒める
トマト缶でもOK！
8、ミルク、お砂糖、塩を入れて煮込む
強めの弱火でOK！
9、火を止めてバターを溶かす
完成！
ナンっぽいのも作ってみたw
オートミールを使って「ナンらしきもの」を作ってみた。
1、オートミール30g、お水70g、タピオカ粉適量、塩を混ぜる
2、生地を薄くのばして両面焼く
3、チーズを入れてパタンと挟む
イメージはチーズナンw
完成！
これが私のナンww
おいしい〜！
いいね、バターチキンカレー！
バターがいい仕事してますなぁ♪ 最後にバターを加えると急に味がちゃんとする不思議さ！
いつものカレー粉なんだけど、いつもと全然違う味わいに！おいしくってすぐにおかわりしてしまった。
今回は胡桃ミルクを使ったんだけど全く違和感なし！ミルク系なら牛乳、アーモンドミルクなど、なんでもいけるかも？
カレーのように長い時間煮込むこともないからすぐできていいね。
「私のナン」もおいしかった。ナンではないんだけど、カレーに合っていておいしい！インド人が見たら怒りそうやけどw
今回使ったもの
カレー粉
OTTOGI CURRY MILD
韓国のカレー粉。
辛さが弱くてちょうどいい感じ。日本のカレールーが高いホーチミンではこのカレー粉にお世話になっている♪
ベトナムのトマトはときどき「サラダになぁ…」と思うようなものに出会うんだけど、サラダに向かないトマトはこうして使うのもいいね。
この材料で２食分になった。
ごちそうさまー！
インド人が作る本場のカレー
タオディエンでインド料理ランチ「Biryani house Indian Cuisine」
