こんにちは、シャトーブリアンです。
調味料が少ない我が家のエースはめんつゆで、なんでもいい感じに仕上げてくれるので、頼りっきりな日々♪
今日はめんつゆで和風を目指していく！
和な煮込みハンバーグ
材料
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 半分
・たまご １こ
・しめじ １袋
・しょうが ちょっと
・パン粉 大さじ３
・マヨネーズ 大さじ１
・めんつゆ 50ml
・水 200ml
・水溶き片栗粉 大さじ２
・塩こしょう
作り方
1、玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする
2、ボウルに玉ねぎ、しょうが、お肉、たまご、パン粉、マヨネーズを入れてよく捏ねる
3、食べたい大きさにする
4、フライパンで焼く
中火で両面に焼き色がつく程度でOK！
焼き色がついたら、ハンバーグを一旦取り出す。
5、フライパンにしめじ、水、めんつゆを入れ沸騰させる
6、ハンバーグを入れてフタをし、弱火で５分
５分たったら、裏返してまた５分！
7、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける
完成！
おいしい♪
やっぱ和はいいね～！
さすがめんゆつっす。
お肉もめっちゃ柔らかくておいしかったぁ。
しめじだけだったけど、いろんなきのこを入れても良さそう♪
今回使ったものたち
豚ひき肉
ハンバーグといえば合挽き肉って感じだけど、まだ合挽き肉に出会えていないw
なので、今のところ愛用しているのは豚ひき肉。
どこにおいしい合挽き肉が売っているのかな～？
めんつゆ
「yamamori」
ヤマキ育ちなもので、ホーチミンに来て初めて見た「yamamori」さん。有名なのかはわからないけど、おいしいめんつゆ。
絶賛リピート中！
初めて値段を見たときは「えっ、めんつゆに…?!」って感じだったんだけど、買って正解！いろんなものに使えて最強だと思っているw
豚ひき肉300gで４コ楽しめた♪
冷凍もOK！
フライパンの蓋ほしいなぁ…
これもハンバーグ
和！
