こんにちは、シャトーブリアンです。
１年以上毎日通っている道なのに全然目に止まらなかったお店。横のEddie’sに行ったときに見つけてちょっと気になっていた。
ラーメンが大好き。
ラーメン好きとしては行ってみよーっと♪
RAMEN 75TD
ホーチミン２区 Thao Dien にある「RAMEN 75TD」
本当に失礼ながら全然気づかなかった。
毎日、しかも往復だから２回は必ず通っていたのに・・
お店の場所はココ。
「Tomidaya 」と出てきて、お店にとみだやという名前もついていた。
中に入ると…
奥へと伸びるカウンター席。
ラーメン屋さんといえば汚っいイメージなんだけど、きれいなお店だった。ま、日本でも最近のラーメン屋さんはおしゃれだもんね。
メニュー
メニューはこんな感じ。
塩、しょうゆ、つけ麺。
とんこつラーメン
メニューはとってもシンプルで、バイトするならめっちゃ覚えやすそう！
で、餃子・チャーハン・WiFi はないらしい。
ランチの時間に行ったんだけど、特にランチメニューというのはなく、お昼も夜も同じっぽい。
ラーメンが大好きと言いながら、とんこつラーメンしか食べられなくて、コッテコテのとんこつ細麺硬めが好き。
ってことで、「東京豚骨」をオーダー。
東京豚骨
注文すると、寸胴で麺が茹でられていく。
あぁ、待ち遠しいなぁ♪
キター！
もっと近づいてみる。
まずはスープ！
ひとくち目、うん？
ふたくち目、んんん？
あれ、とんこつが感じられない・・
どことなーくは感じられるんだけど、全然届かないよ？
この感覚は風邪をひいたときに味覚がわからないあの感じによく似ている。口は味がわからずにモヤモヤしているから脳にある以前の記憶と結びつけて、なんとか乗り越えようとするあの感じ。
続いて麺！
あ、縮れ麺。
そして伸びた麺・・いや、伸びきった麺。
で、味がしない。
無味というわけではないんだけど、なんかところてんを食べているみたい。絡むスープもあんな感じだし、正直全然おいしくない。
とんこつラーメン好きとしてはがっかり・・
萎えながら食べるラーメンってしんどっっ！
でも、残すのはイヤなので最後までちゃんと食べる。
チャーシューはおいしかったよ。
途中でこしょうを入れてみたけど、パキッとすることもなく・・
ファミレスのお子様メニューにありそうというか、病院食っぽいラーメンというか・・これならインスタントのがおいしいやん？というような感じ。
あぁ、非常に残念なラーメンだった。
でも、「東京豚骨」というメニューなので、東京のとんこつラーメンはこういう感じなのかなぁ？東京を全然知らないもんで、無知だっただけかもしれない。
でも、田舎もんには東京の味は合わなかったなぁ。
ひとくち目で幸せを感じ、ちょっと餃子なんかをつまんでいる隙に、もう膜が張ってくる。きっとカラダには良くないんだろうなぁとわかっていても最後まで追い求めてしまう、そんなスープが好きなの。
程よい硬さを残しているのに、噛む暇を与えないほどグイグイいける。最後には必ず「あれ？もう終わり？」となり、寂しさから蓮華とともにスープの中を探しまくる。そんな風に夢中にさせてくれる麺が好きなの。
ラーメン屋さんに行って、逆にラーメンを食べたくなる体験をしたよw
こういうときはだいたい「はしごラーメン」をするのだけど、極貧の今ははしごを渡す余裕がなくて残念。
とんこつ〜
すぐ横のお店
