こんにちは、シャトーブリアンです。
ふと食べたくなったロールキャベツ。
コンソメを持っていないからカレー味だ！
手間はかかるけど、その手間をかける価値はあるんじゃないかな♪
ロールキャベツのカレー味
材料
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ １こ
・キャベツ ８枚
・たまご １こ
・パン粉 20g
・鶏ガラスープ 大さじ１
・カレー粉 大さじ１
・塩こしょう
作り方
1、キャベツを湯がく
葉が柔らかくなるまで。
茹でたあと、芯の太い部分は平になるように削いでおく。
2、玉ねぎをみじん切りにする
粗めでOK！
3、豚ひき肉、玉ねぎ、たまご、パン粉、塩こしょうを混ぜる
4、お肉をキャベツで包んでいく
うまく巻き切れなかったとしても、なんとかなるので大丈夫w
5、水600mlに鶏ガラスープを入れコトコトさせる
ロールキャベツがぴったり収まるくらいのお鍋サイズがいい。
6、ロールキャベツを入れる
沸騰したらフタをして弱火で10分煮込む。
7、カレー粉を入れる
さらに弱火で10分煮込む。
せっかくだしと思って、付け合わせ用にじゃがいもとにんじんを入れてみたw
完成！
ちょっと割ってみるとこんな感じ！
おいしい！
お肉のほろっとした感じがいいね♪
そして、スープがなんとも優しい。このカレー粉はスパイス感がなく素朴な味でスープも進む進む！
キャベツはスプーンでも切れるくらいのとろっとろ具合♪
いいね！
今回使ったものたち
豚ミンチ
豚ミンチでは今のところコレに信頼をおいている。
買ってすぐに使うか、すぐ冷凍がおすすめ。日が経つと、賞味期限内であってもなんか臭くなってくる・・
カレー粉
韓国のカレー粉。
スパイス感がなく優しい味で、辛いものが苦手なのでちょうどいい♪
ベトナムのキャベツってやたら白いんだよね。もうちょっと緑っ気があってもいいのになぁ…と、30円ほどのキャベツに言ってみるw
それに、めちゃくちゃ日持ちするのでちょっとびっくり。半月は余裕で、１か月以上持ったことも・・
ま、ロックダウン中は逆にありがたかったんだけど、なんか変なお薬でも付いてんのかなぁ？
ちょっと手間だけどおいしかったぁ♪
ロールした状態で冷凍しておけるので、好きなときにスープと合わせられていいね。
ごちそうさまでしたー！
カレー味
