こんにちは、シャトーブリアンです。
チキンを買ったら付いてきたコーラ。
そうだ、「コーラ煮」ってのを一度やってみたかったんだ!w
海外ひとり自炊「豚バラのコーラ煮」
材料
・豚バラ肉 600g
・白ネギ 1本
・コーラ 1本
・お味噌 適量
作り方
1、豚バラをフォークで刺す
味が染みますように〜!
2、フライパンで焼き目をつける
出てきた脂は随時とる。
こんな感じまで焼く。
3、ネギを入れる
4、コーラを入れて弱火で煮る
アクをとりながら。
…なんだけど、見たこともない灰汁に困惑。砂鉄のようなものが浮いてきて、ちょっと不安になるw
5、味噌を入れる
お味噌を溶かしながら入れる。
ゆでたまごもあったので入れてみた。
完成!
盛り付けのセンスのなさに凹む・・
良い器を買えばいいのか?
おいしいね!
味噌味ってのがいいですなぁ♪
見た目はさておき、お肉は柔らかい!脂身のとろとろさなんて絶品!
コーラで煮込んだけどコーラの味は全くせず。コーラを使うと柔らかくなるという話だっだけど、赤身はさほどだったかなぁ。
煮込んでいる間に出てくる灰汁が本当に謎だった。砂鉄のような黒いものがいっぱい浮いてきて、ちょっとコーラ怖ぇなと思ったほど。あれはコーラの成分なのかな?
手羽先のコーラ煮をすごくおすすめされたんだけど、それもいつか作ってみよーっと!
![](https://chateaubriand.top/wp-content/uploads/2020/02/fullsizeoutput_d27.jpeg)
ごちそうさまでした!
同じようなの作ったなぁ…
![](https://chateaubriand.top/wp-content/uploads/2020/12/931CDA0D-1991-447A-890E-E4E190143FB4-160x90.png)
海外ひとり自炊「豚バラ大根」
めんつゆで簡単にできる「切って煮るだけの豚バラ大根」味も染みっ染みでおいしい〜♪
![](https://chateaubriand.top/wp-content/uploads/2020/12/931CDA0D-1991-447A-890E-E4E190143FB4-160x90.png)
海外ひとり自炊「豚の角煮風」
角煮ほど時間はかけたくないけど、あの感じを食べたいたいなぁってときにちょうどいい。