海外ひとり自炊

海外ひとり自炊「豚バラのコーラ煮」

こんにちは、シャトーブリアンです。

チキンを買ったら付いてきたコーラ。

そうだ、「コーラ煮」ってのを一度やってみたかったんだ!w

 

 

海外ひとり自炊「豚バラのコーラ煮」

 

 

材料

・豚バラ肉  600g
・白ネギ   1本
・コーラ   1本
・お味噌   適量

 

 

作り方

1、豚バラをフォークで刺す

味が染みますように〜!

 

 

2、フライパンで焼き目をつける

出てきた脂は随時とる。

 

 

こんな感じまで焼く。

 

 

3、ネギを入れる

 

 

4、コーラを入れて弱火で煮る

アクをとりながら。

…なんだけど、見たこともない灰汁に困惑。砂鉄のようなものが浮いてきて、ちょっと不安になるw

 

 

5、味噌を入れる

お味噌を溶かしながら入れる。

ゆでたまごもあったので入れてみた。

 

 

完成!

盛り付けのセンスのなさに凹む・・

良い器を買えばいいのか?

 

 

 

おいしいね!

味噌味ってのがいいですなぁ♪

見た目はさておき、お肉は柔らかい!脂身のとろとろさなんて絶品!

コーラで煮込んだけどコーラの味は全くせず。コーラを使うと柔らかくなるという話だっだけど、赤身はさほどだったかなぁ。

煮込んでいる間に出てくる灰汁が本当に謎だった。砂鉄のような黒いものがいっぱい浮いてきて、ちょっとコーラ怖ぇなと思ったほど。あれはコーラの成分なのかな?

 

手羽先のコーラ煮をすごくおすすめされたんだけど、それもいつか作ってみよーっと!

 

ごちそうさまでした!

 

 

 

同じようなの作ったなぁ…

海外ひとり自炊「豚バラ大根」
めんつゆで簡単にできる「切って煮るだけの豚バラ大根」味も染みっ染みでおいしい〜♪

 

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角煮ほど時間はかけたくないけど、あの感じを食べたいたいなぁってときにちょうどいい。

 

 

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