こんにちは、シャトーブリアンです。
じゃがいもを切って混ぜて焼くだけの簡単料理なのに、おいしくって好き！
海外ひとり自炊「とりポテ」
材料
・じゃがいも ３〜４個
・鶏もも肉 １枚
・大葉 適量
・チーズ １枚
・塩こしょう 適量
・鶏がらスープ 大さじ１弱
・片栗粉 大さじ３
作り方
１、大葉、じゃがいも、鶏肉を切る
大葉：千切り
じゃがいも：ひとくちサイズ
鶏肉：ひとくちサイズに切って塩こしょう
２、全部混ぜる
鶏ガラスープの素、片栗粉、チーズも入れる。
こんな感じになるまで混ぜる。
ボウルのサイズを見誤るというか、材料をついつい増やしてしまうというか・・があるあるなオレ。
３、フライパンで焼く
ざーっと入れてもいいし、几帳面に鶏肉を下のほうに寄せるのもあり。
フタをして弱めの中火で７分焼く。
４、ひっくり返して裏面も焼く
丸ごときれいに固まっているときはひっくり返しやすいんだけど、そうでないときは部分的に返していく。焦げているように見えるのはチーズ。
ひっくり返したらフタをして５分焼く。
完成！
盛り付けは・・・気にするなw
いただきまーす！
お芋がほくほくで、鶏肉はぷりぷりでおいしい〜！
鶏がらスープと塩こしょうだけのシンプルさがいいし、チーズの香ばしさや大葉のアクセントがまたいいね。
片栗粉がなかったからタピオカ粉で作ったんだけど、まぁ問題ない。
じゃがいもを１個だけ余らせてもなぁ・・この鶏肉って小さいよなぁ・・って、ついつい追加してひとり分じゃなくなってしまう。
で、たくさん作って何日かで食べたらいいよね！ってなるんだけど、もって２日という燃費の悪さ。おいしさに手が止まらなくなるし、食欲はいつまでも旺盛なようだ。
このとりポテはアレンジもできて、バジルや海苔を混ぜてもおいしいし、カレー粉でカレー味にするのも好き。近所のスーパーではバジルペーストしか見かけないんだけど、ホーチミンでバジルの葉って売っているのかなぁ？ どこかにあるといいなぁ。
ってことで、「とりポテ」は簡単でおいしくってよく作っている。
お芋のほくほく感が本当に好き♪
ごちそうさまー！
鶏肉いろいろ
