海外ひとり自炊「豚バラのコーラ煮」

こんにちは、シャトーブリアンです。

チキンを買ったら付いてきたコーラ。

そうだ、「コーラ煮」ってのを一度やってみたかったんだ！

・豚バラ肉　　600g
・白ネギ　　　１本
・コーラ　　　１本
・お味噌　　　適量

1、豚バラをフォークで刺す

味が染みますよ〜に！

2、フライパンで焼き目をつける

出てきた脂は随時とる。

こんな感じまで焼く。

3、ネギを入れる

4、コーラを入れて弱火で煮る

アクをとりながら。

なんだけど、見たこともない灰汁に困惑。砂鉄のようなものが浮いてきて、ちょっと不安になるw

5、味噌を入れる

お味噌を溶かしながら入れる。

ゆでたまごもあったので入れてみた。

完成！

盛り付けのセンスのなさに凹む・・

素敵な器を買えばいいのか？

おいしいね！

味噌味ってのがいいですなぁ♪

見た目はさておき、お肉が柔らかくて、脂身のとろとろさなんて絶品！

コーラで煮込んだけどコーラの味は全くせず。コーラを使うと柔らかくなるという話だっだけど、赤身はさほどだったかなぁ。

煮込んでいる間に出てくる灰汁が本当に謎だった。砂鉄のような黒いものがいっぱい浮いてきて、ちょっとコーラ怖ぇなと思ったほど。あれはコーラの成分なのかな？

手羽先のコーラ煮をすごくおすすめされたんだけど、それもいつか作ってみよーっと！

ごちそうさまでした！

同じようなの作ったなぁ…