こんにちは、シャトーブリアンです。
ちょっとしたアクセントや飾りにいい大葉は食べるとカラダにいい気分にもなれるw
大量にあるのでおいしいもの作るぞー！
鶏肉に大葉とチーズ
材料
・鶏肉
・大葉
・チーズ
・塩こしょう
どれも好みの量でいいと思うw
作り方
1、鶏肉をシート状に切り、塩こしょうをふる
2、大葉をのせる
切らずに葉っぱを並べるように置くのもいいね。
3、チーズをのせる
スライスでもピザ用でもお好きなチーズを！
4、パタンと閉じる
閉まりきらないのが気になる場合は具を減らしたり、溢れ出ないように楊枝やパスタなどを使うといいかも。
5、片栗粉をパラっとかける
6、フライパンで焼く
7、ひっくり返して蒸し焼きに
お肉に火が通ったらOK！
中のチーズが溢れて出てしまって「あちゃー」と思ったけど、チーズが焼けてカリッとするのもおいしくてアリ♪ 見栄えを気にしなくてもいいのがひとり自炊w
完成！
おいしい～！
鶏と大葉、鶏とチーズ、大葉とチーズ、どれもよく合ってるね♪
チーズのおこげ、あの溢れ出しは必然だったと思わせるおいしさw
鶏肉はブライン液につけておいたので、胸肉でもしっとり！
塩こしょうだけの味付けで十分おいしいけど、梅肉ソースなんかをかけてもおいしそう！ゆずポン酢も合うのかも？
あぁ、だけど我が家にはそういうハイカラな調味料はないんだなぁ…
今回使った材料たち
鶏胸肉
ブライン液というものにつけておくと、胸肉が柔らかくしっとりして、胸肉特有のパサついた感じがなくなっておいしい！
ブライン液とはお水に塩とお砂糖を入れたもの。
水100mlに塩とお砂糖を大さじ１ずつくらいかな？多少テキトウにやっても問題ない！…と思っているw
大葉
大量w
どんどん使える！
日本のに比べると、ちょっと葉は硬め。
お肉の切り方にまだまだ修行が必要だな…
明らかに閉まりきっていない状態になってしまったけど、チーズカリカリに出会えたので、未熟なことも悪くないかなw
おいしかったー！
ごちそうさまー！
鶏肉たち
