こんにちは、シャトーブリアンです。
ヒマになると手を出すのがお菓子作り。
ホットケーキミックスを使うと簡単にクレープやケーキが作れて、しかもおいしい。だけど、今は小麦粉を食べないようにしていて、世に言うグルテンフリー生活ってのをやっている。
ま、ゆるーい感じでなので、全然フリーにはなっていないんだけどw
ってことで、粉いらずなお菓子のプリンを作ってみよう！
初めて作ったんだけど、簡単でおいしかったぁ♪
手作りプリン、おいしいやん♪
材料
・たまご ２こ
・お砂糖 大さじ2.5
・牛乳 160ml
・キャラメルソース
作り方
1、たまごを混ぜる
泡立てないように白身を切るように。
2、お砂糖を入れて混ぜる
お砂糖のザラっと感がなくなるまで混ぜる。
3、牛乳を入れて混ぜる
4、器にソースを入れ、プリン液も入れる
カラメルソースを作るのが手間なので、パンケーキなどにかけるキャラメルソースで代用。
プリン液は茶漉しを使うのがいいそうだけど、なくても全然問題なかった。
余らないようにフチぎりぎりまで入れることになってしまったので、先に容器で牛乳を量っておくのがよさそう。
5、お鍋の水の量を確認する
水の量はプリンが半分ほど浸かる程度でOK！
6、お湯を沸騰させる
お鍋から一旦プリンを取り出してから沸騰させる。
7、沸騰後、弱火にしてプリンを入れ、ラップをかける
7、フタをして弱火で10分
弱火にすると普通の硬さになる。
超超弱火にすると、とろっとした仕上がりに！
8、火を止めて、フタをしたまま10分放置
9、粗熱を取ったあと冷蔵庫へ
完成！
わぁプリン！
フタをしたらお店っぽい？w
おいしい～！
めっちゃおいしいやん♪
キャラメル具合も最高！
プリンってこんな簡単にできるんだね。こんなにおいしく作れるんなら、もう買わなくていいかも。
もっと簡単な「レンジで作る方法」というのも見かけたんだけど、レンジと相性が悪い人間なのでお鍋で作ることにした。
ワット数も全然わからないし、時間も微調整が効かないレバー。目玉焼きや温玉などで数々の失敗をし、それでもめげずに挑んだ温玉がレンジから取り出したあとに大爆発を起こし火傷を負った。
それ以来、温め以外でのレンジは怖い・・泣
使ったものたち
＃たまご
ISE EGG
ホーチミンのファミマなどに売っていて、たまごはコレ一択。
＃お砂糖
Bien Hoa
グラニュー糖で作りましょう！というレシピだったけど、家のは茶色のお砂糖。
混ぜるときにちゃんと溶けたし、味も問題なかった。
＃牛乳
Dalat milk
クセがない、変なニオイがしない、突然腐らない。
ホーチミンでいくつか牛乳を試した中で、これが１番使いやすいかなぁ。
＃キャラメルソース
GOLDEN FARM
超甘い。
お砂糖を煮詰めてカラメルソースを作るという手間が省けたのと、一発で味が決まるのでラクちんだった。
もちろんプリンとの相性もばっちり！
クレープを作ったときに買ったんだけど、大容量でなかなかなくならない。タピオカ粉と合わせてお餅を作ったりと何かと活躍中！
＃器
「４P’sのプリン」の空き容器。
お店に返却するとチーズやプリンがもらえるので、洗ってとってあったもの。プリンが入っていた容器だからプリン作りには最適。
形がいろいろあるのか、１つだけちょっと違っていたなぁ。
ってことで、手作りプリンおいしかったぁ♪
簡単なのにばっちりな味で、すでにリピ中☆
チョコプリンも作ってみたいな♪
ベトナムのおいしいプリン♪
おいしくて食べたあとにもうれしいことが！「Pizza ４P’sのプリン」
クレープ作り
ケーキ風♪
