こんにちは、シャトーブリアンです。
ベトナムに来るまでアボカドは野菜だと思っていた。ここベトナムで果物として売られているのを見て「あれは果物だったんだ・・」と知ったくらいw
ベトナムのアボカドもおいしいよ♪
スーパーの果物売り場にはいろんな種類のアボカドがあって、形も涙型やら丸いのやら。日本で売っているものに比べれば倍くらいの大きさはあるかなぁ？ベトナム語では「bơ」
ビタミンEや食物繊維も豊富と言われているアボカドがベトナムではかなり安い！
アボカドの選び方
スーパーではたくさんのアボカドが山積みに！正直どれがおいしいのかよくわからないってことが・・
選ぶポイントは４つ！
２、ヘタがついていて、ヘタの周りの皮が浮いていない
３、涙型で皮がつるんとしている
４、重い
完熟を待つ
売られているアボカドはほぼ緑色でまだ熟していないものが多いので、食べる前に家で追熟させる。追熟は冷蔵庫に入れずに常温で置いておく。
すると、日ごとに茶色味がかってくる。
５日目くらいで全体が茶色になった。
触って柔らかくなっていたら食べごろ♪
なんだか小学生の理科研究みたいだなw
アボカドの食べ方
1、２つに切る
真ん中に大きな種が入ってるので、種までの距離に切り目をいれるように１周包丁を入れて、パカっと半分に開く。
2、種を取り出し、適当な大きさに切る
3、皮をむいて、食べやすい大きさに切る
皮はぴろーんとめくれる♪
サラダに入れてもそのまま食べてもおいしいし、ディップにするのもいいね！
アボカドを使った楽チン料理
料理とは大袈裟なタイトルだけど、初心者でも簡単に作れるものたち。
春雨とアボカドでパスタ風
1、お湯で戻した春雨にお好みのドレッシングで味を付ける
2、アボカドをのせる
サラダにしてもメインにしてもOK！
春雨がドレッシングをぐんぐん吸うのでたくさんかけるとおいしい。お好みでマヨネーズもいいね♪
アボカドのディップ
ボウルにアボカドとツナとマヨネーズを入れて混ぜるだけ！パンやクラッカーにのせて食べるとおいしい♪
ジュースもおいしい！
ベトナムのジュース「シントー」にもアボカドがあるよ。
「アボカドを飲むの？！」と敬遠ぎみだったけど、飲んでみてびっくり！これとってもおいしいっす。まったりもまったりの濃厚さで、コンデンスミルクの甘みがまたなんともおいしい！
アボカドはビタミンEや食物繊維が豊富で、カラダや美容にもいいと言われている果物。
ただ、アボカドの熟した感を知るのってはじめは結構難しかったりするもの。絶対黒くなるってわけでもないので、触った柔らかさなどでも判断している。「もういいかな～？」と思って切ると、硬かったり黒ずんでいるなんてこともあったり・・
これまで無駄にしてしまったアボカドもあるけど、毎日食べているとだんだんわかってきた熟しゴロ♪
１コ８０円くらい☆
他にもあるよ、ベトナムのおいしい果物♪
