こんにちは、シャトーブリアンです。
ホーチミンではマンゴーやココナッツなど、常夏感あふれる果物が多い。
南国フルーツの「パパイヤ」
さ、食べてみよーっと♪
ベトナムのパパイヤを食べてみる！
スーパーでマンゴーを買おうと思ったらめっちゃ高いのしか売っていなくて、諦めた視線の先にあったのが「パパイヤ」
ベトナム語で「đu đủ」
「papaya」という表記が見えるんだけど、これパパイヤなん？といった大きさ。今までに食べたことあるし、シントーも大好きなんだけど、そういや実物を見るのって初めてかも？
でも、パパイヤって書いているし合ってるよね？w
買ったのがコレ。
どれくらい大きいかというと…
これでも１番小さいサイズを選んだんだけど、パパイヤってこんなに大きいもんなの？
で、まぁまぁ重めの 1.5kg。
なのに、お値段 29,000ドンで150円ほど！
すいかやメロンもそうだけど、ベトナムは果物が安くていいね！ミルクティーよりも牛乳よりも安いよ。
熟すまで待つ
買ったときは真緑のパパイヤなので、おうちで黄色くなるまで追熟させる。熟すまで冷蔵庫には入れずに自然放置。
だけど、なっかなか黄色くならない。
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オブジェみたいになってきた10日後、ようやく黄色みがかってきた。
ここからはどんどん黄色くなっていく！
この頃から蜜のようなものが表面に現れはじめた。
その４日後には全体が黄色くなった！
触った感じも柔らかくなってきたので食べよう！
パパイヤの食べ方
1、縦真っ二つに切る
おぉ！
すごい種！
近づいてみると…
うきゃぁぁ
なんとも気持ち悪い・・
2、種をスプーンで取り出す
きれいにほじれた。
3、食べやすい大きさに切る
縦に包丁を入れ、ボート型にしてみた。
が、メロンのように皮がしっかりしていないので、なんだか貧相なお姿に・・
なので、コロコロに切ってお皿に盛ることに！
どっちもどっちな見た目だなw
おいしいね！
ほどよく熟していて、種のあった中央部のほうが甘味が強い感じだね。
もうちょっと柔らかいほうがいいのかなぁ？とも思ったけど、外が傷んでいるところは中にもちょっと影響していたので、これ以上は待たなくてよかったかな。
パパイヤにはビタミンCやカロテノイドが多く含まれていて、優れた抗酸化力があるのだとか。また、熟す前の青パパイヤにはパパインをはじめとする多くの消化酵素が含まれているらしい。
お肌にもおなかにもいい果物のよう。
そういやベトナム料理で青パパイヤって使われているね。
ボッチンにも添えられていた。
初めて買ったパパイヤ、うまく熟して食べられた、いぇい！
だけど、香りがちょっとだけ苦手なのでシントーで飲むほうが好きかなぁ。
美肌効果って聞くと続けてみたい。
南国フルーツいいね！
ベトナムの果物いろいろ
