こんにちは、シャトーブリアンです。
ベトナムに来るまでアボカドは野菜だと思っていました。ここベトナムで果物として売られているのを見て「あれは果物だったんだ・・」と知ったくらいw
ベトナム語では「bơ」
ベトナムのアボカドもおいしいよ♪
スーパーの果物売り場にはいろんな種類のアボカドがあって、形も涙型やら丸いのやら。日本で売っているものに比べれば倍くらいの大きさはあるかな？
ビタミンEや食物繊維も豊富と言われているアボカドがベトナムではかなり安い！
アボカドの選び方
スーパーではたくさんのアボカドが山積みに！正直どれがおいしいのかよくわからないってことが・・
選ぶポイントは４つ！
１、緑色
２、ヘタがついていて、ヘタの周りの皮が浮いていない
３、涙型で皮がつるんとしている
４、重い
完熟を待つ
売られているアボカドはほぼ緑色でまだ熟していないものが多いので、買ってから家で追熟させます。このとき、冷蔵庫ではなく常温で置いておきます。
すると、日ごとに茶色味がかってきます。
５日目くらいで全体が茶色？になりました。
触って柔らかくなっていたら食べごろ♪
なんだか小学生の理科研究みたいだなw
アボカドの食べ方
1、２つに切る
真ん中に大きな種が入ってるので、種までの距離に切り目をいれるように１周包丁を入れて、パカっと半分に開く。
2、種を取り出し、適当な大きさに切る
3、皮をむいて、食べやすい大きさに切る
皮はぴろーんとめくれる♪
サラダに入れてもそのまま食べてもおいしい。ディップにするのもいいね！
アボカドを使った楽チン料理
春雨とアボカドでパスタ風
1、お湯で戻した春雨にお好みのドレッシングで味を付ける
2、アボカドをのせる
サラダにしてもメインにしてもOK！
春雨がドレッシングをぐんぐん吸うので、たくさんかけるとおいしい。お好みでマヨネーズも♪
アボカドのディップ
ボウルにアボカドとツナとマヨネーズを入れて混ぜるだけ！パンやクラッカーにのせて食べるとおいしい♪
ジュースもおいしい！
ベトナムのジュース「シントー」にもアボカドがあるんです。
「アボカドを飲むの？！」と敬遠ぎみだったけど、飲んでみてびっくり！これとってもおいしいんです。まったりもまったりの濃厚さで、コンデンスミルクの甘みがまたなんともおいしい！
アボカドはビタミンEや食物繊維が豊富でカラダや美容にもいいと言われています。
ただ、アボカドの熟した感を知るのってはじめは結構難しかったりするもの。絶対黒くなるってわけでもないので、触った柔らかさなどでも判断しています。「もういいかな～？」と思って切ると、硬かったり黒ずんでいる…なんてこともあったりする。
これまで無駄にしてしまったアボカドもあるけど、毎日食べているとだんだんわかってきた♪
１コ８０円くらい☆
他にもあるよ、ベトナムのおいしい果物♪
